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        廣州20款醬油樣品抽檢未發現問題

        2016-10-12 11:03:14   來源:南方日報

        11日,廣州市消委會公布醬(豉)油商品比較試驗報告。本次測試的20個樣品,均由消委會工作人員模擬普通消費者與測試機構工作人員一起在超市隨機購買。抽檢包括李錦記、淘大、家樂、廚邦、海天、致美齋等品牌的醬油制品,結果顯示全部樣品符合標準要求。

        廣州市消委會特別提醒,前段時間,關于某些醬油中含有可能致癌物“4-甲基咪唑”的報道引起了廣大消費者的關注。


        據廣州消委會向有關專家及醬油行業人士了解,“4-甲基咪唑”主要來自增加醬油顏色的焦糖色素,在醬油中的含量微乎其微,不會對人體帶來任何危害。廣東省食品安全學會官網《關于醬油中4-甲基咪唑》一文中也明確提出:世界各國均未對食品中設定4-甲基咪唑的限量標準。嚴格遵守中國及世界各國食品安全相關標準要求的醬油是安全的,可放心食用。

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