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        龍口市市場(chǎng)監管局開(kāi)展燒烤食品專(zhuān)項檢查行動(dòng)

        2024-06-24 15:16:56   來(lái)源:龍口市市場(chǎng)監督管理局微信號

          夏日來(lái)臨,“擼串兒”成為人們“消夏”的熱門(mén)選擇。食材新鮮嗎?安全嗎?聚焦群眾關(guān)心的“舌尖”安全問(wèn)題,近日,龍口市市場(chǎng)監管局抽檢科聯(lián)合食品綜合監管科及各基層監管所開(kāi)展了燒烤類(lèi)食品安全專(zhuān)項檢查工作。
         
          此次檢查,執法人員以相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體在售的牛羊肉、豬肉制品等食品為重點(diǎn)品類(lèi),以人員流動(dòng)性較大場(chǎng)所、居民社區周邊的燒烤類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體為重點(diǎn)檢查對象,以經(jīng)營(yíng)主體環(huán)境衛生、亮證經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員健康管理等規范落實(shí)情況為重點(diǎn)檢查內容,對相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行全面檢查。
         
          一是重點(diǎn)檢查燒烤類(lèi)食品原材料的肉品質(zhì)量、貯存環(huán)境,以及餐飲用具清洗消毒、一次性餐具使用等情況。二是仔細核查索證索票、進(jìn)貨查驗等制度落實(shí)情況,以及是否建立進(jìn)銷(xiāo)貨臺賬、是否存在銷(xiāo)售未按規定進(jìn)行檢疫或檢疫不合格的肉類(lèi)制品等違法違規行為。同時(shí),龍口市市場(chǎng)監管局委托第三方檢測機構對農貿市場(chǎng)、大型商超、燒烤店售賣(mài)的畜禽肉進(jìn)行隨機抽樣檢驗,共采集肉制品樣品129個(gè)批次。
         
          下一步,龍口市市場(chǎng)監管局將持續加大夏季食品安全監督檢查力度,落實(shí)落細食品安全主體責任和監管責任。以抽檢為抓手,不斷提高食品安全風(fēng)險防范能力,努力為群眾樹(shù)起一道食品安全“防火墻”,切實(shí)保障廣大群眾的舌尖安全。
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