為規范學校食堂管理，壓實校園食品安全主體責任，提升校園食堂食品安全排查整治效果，切實保障師生飲食安全。近日，蘭州市西固區市場監督管理局柳泉市場監管所聯合柳泉鎮政府、應急、公安等部門開展了第二季度校園及周邊食品安全督查。
本次檢查重點圍繞學校食堂食材進貨查驗、加工制作管理、人員資質、環境衛生等環節，主要針對學校食堂庫存的食品及原料是否在有效期內、三防設施是否齊全、食品留樣是否規范及從業人員健康證明是否有效等情況進行查驗，通過督促檢查管理人員嚴格落實食品安全主體責任，加強從業人員衛生健康管理，及時清理過期、變質食品。召開了校園周邊綜合治理聯防聯控會議，針對檢查過程中發現的問題，檢查人員及時提出整改要求，督促校園食品負責人逐條逐項整改到位。檢查組指出，學校食堂要壓實主體責任，完善健全各項管理制度，制定食品安全應急處置預案，筑牢食品安全“防火墻”，堅持日管控、周排查、月調度制度，消除食品安全隱患。同時對校園周邊的經營戶開展檢查，凈化校園周邊環境。
下一步，柳泉市場監管所將堅決貫徹“四個最嚴”要求，持續開展校園食品安全專項檢查工作，切實為廣大師生的飲食安全保駕護航。