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        撫州南豐縣聯合召開校園食品安全管理人員培訓會

        2024-05-13 08:21:40   來源:江西省市場監督管理局

          為全面提升校園食品安全管理水平,近日,南豐縣市場監管局聯合縣教體局組織召開全縣校園食品安全管理人員培訓會。全縣設有食堂的學校(含民辦學校)的食品安全總監、食品安全員共100余人參加了會議。
         
          會議重點學習了《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務操作規范》等法律法規。針對全縣學校食堂“互聯網+明廚亮灶”監管平臺管理告警信息情況、日常學校食堂檢查存在的問題進行了通報,并就學校食堂日常規范運行進行專題培訓。
         
          會議強調,一是提高思想認識。各學校在思想上要重視,行動上要落實,要充分認識到校園食品安全工作的重要性,要將食品安全工作擺正位置;二是加強內部管理。各學校要加強食堂內部管理,對食堂管理人員、從業人員要進行嚴格的管理、培訓,確保食堂員工持證上崗,培訓合格上崗。三是加強自查自糾。要建立并落實校園食品安全責任制度,校長、食品安全副校長、總監、安全員要有明確的責任,要定期對學校食堂進行巡查監督,發現問題及時整改。
         
          會議結束后,還組織各學校參會人員參觀了縣第二幼兒園食堂,實地查看了廚房的環境衛生、原料采購、餐具消毒、食物的加工與儲備等各個方面情況,對校園食品安全管理有了更加深刻的認識。大家紛紛表示,將進一步嚴格落實好食品安全主體責任,做好校園食品安全檢查保障工作,確保師生用餐安全。
         
          下一步,南豐縣市場監管局將加強部門聯動,加大執法檢查力度和食品安全培訓,針對校園食品安全的突出問題、薄弱環節和風險隱患督促及時整改到位,保障全縣師生飲食安全。
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